| Tumori: il rabarbaro contiene sostanze anti-cancerogene |
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| Scritto da Valentina Arcovio |
| Venerdì 12 Febbraio 2010 13:44 |
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Il rabarbaro contiene sostanze chimiche che uccidono il cancro. Se viene cotto per 20 minuti, la sua concentrazione di anti-cangerogeni aumenta significativamente. Almeno questo e' quanto ha scoperto un gruppo di ricercatori britannici della Sheffield Hallam University in uno studio pubblicato sulla rivista Food Chemistry. Il rabarbaro infatti sarebbe ricco di sostanze chimiche, chiamate 'polifenoli', capaci di uccidere o impedire la crescita delle cellule tumorali. Secondo i ricercatori, i polifenoli potrebbero essere usati per sviluppare nuovi farmaci anti-tumorali meno tossici e piu' efficaci. E' possibile pensare di estrarre queste potenti sostanze chimiche direttamente dal rabarbaro e utilizzarle soprattutto per quei tipi di tumore resistenti ad altri trattamenti. ''La nostra ricerca - ha detto Nikki Jordan-Mah, che ha coordinato lo studio - ha dimostrato che il rabarbaro britannico e' una potenziale fonte di sostanze chimiche che possono essere utilizzati per sviluppare nuovi farmaci anti-tumorali''. ''Il rabarbaro ha dimostrato di avere polifenoli molto interessanti che hanno proprieta' anti-tumorali'', ha aggiunto. ''Se saremo in grado di estrarre i polifenoli - ha concluso - possiamo pensare di usarli per aiutare a combattere il cancro con la chemioterapia. I trattamenti attuali non sono efficaci in tutti i tumori e la resistenza e la tossicita' e' un problema comune''. |