L'olio di pesce potrebbe rivelarsi utile per nuove terapie contro le artriti e gli ictus. E' quanto hanno scoperto i ricercatori della Queen Mary University di Londra, in collaborazione ad altri ricercatori americani. La scoperta è stata pubblicata sulla rivista Nature.
''Il nostro corpo e' capace di convertire gli acidi grassi dell'olio di pesce in un potente antinfiammatorio, chiamato 'resolvina D2''', ha spiegato Mauro Perretti, che ha guidato il gruppo di ricercatori inglesi. ''Questa sostanza chimica e' molto potente ed e' un precursore di numerose reazioni antinfiammatorie, producendo ad esempio ossido nitrico''. Gli oli di pesce sono da tempo utilizzati come additivi alimentari, e consigliati dai nutrizionisti per i loro benefici per la salute. Tuttavia, il loro funzionamento non era ancora stato rivelato, ne' era conosciuta la struttura chimica delle sostanze che rendevano gli oli così salutari. ''Adesso sappiamo come questo meccanismo avviene, e come il corpo umano ne trae beneficio'', ha detto Perretti. ''La 'resolvina D2' potrebbe aprire la strada ad un nuovo tipo di trattamenti contro malattie infiammatorie come artrite e ictus'', ha concluso.