Nei funghi potrebbe nascondersi l'arma segreta per combattere l'influenza. Un gruppo di ricercatori della Tufts University nel Massachusetts ha dimostrato che mangiare i funghi puo' aiutare a combattere le infezioni e i virus rafforzando il sistema immunitario naturale del corpo. Secondo quanto riportato dalla rivista Journal of Nutrition, i funghi rafforzerebbero le proteine chiamata 'citochine' che svolgono un ruolo importante nel difendere il corpo contro le infezioni virali e i tumori.
Per arrivare a queste conclusioni i ricercatori hanno registrato gli effetti dei funghi bianchi su un gruppo di persone. Ebbene, dall'analisi dei dati e' emerso un significativo miglioramento del sistema immunitario. I ricercatori hanno quindi concluso che i funghi potrebbero essere un'importante fonte di protezione naturale contro i virus.