Arriva la "dieta della vista", che impedisce la degenerazione delle capacità visive con l'età. Scienziati del National Eye Institute di Bethesda (USA) hanno scoperto che un'alimentazione ricca di acidi grassi omega-3, molto abbondanti nel pesce, nelle noci e nei legumi, impedisce la perdita della vista nel centro nel campo visivo. Questa condizione, chiamata degenerazione maculare (AMD) aumenta con l'età ed è una delle cause principali della cecità che colpisce i più anziani. Circa il 10 per cento degli individui dai 66 ai 74 anni, infatti, sviluppa una qualche forma di degenerazione della macula. Già conosciuti per porteggere dall'arteriosclerosi e dall'Alzheimer, ora gli omega-3 risultano utili anche contro la perdita della vista. "Abbiamo scoperto che una dieta ricca di pesce od altri oli che contengono omega-3 rallenta le lesioni della retina, e in alcuni casi può guarire parte del danno" ha detto il dottor  Chi-Chao Chan, tra gli autori dello studio pubblicato sull' American Journal of Pathology. "Dai i risultati ottenuti da esperimenti sui topi, gli omega-3 riducono i livelli delle molecole infiammatorie ed innalzanono quelli delle molecole anti-infiammatorie. Questo spiega l'effetto protettivo degli omega-3: questi acidi grassi potranno essere utilizzati per lo studio, la prevenzione ed il trattamento della degenerazione maculare".